Comer mexicano sin gluten en Zaragoza: Jalos

Siempre que voy a comer con mi hermana buscamos lugares para comer que ofrezcan platos sin gluten. Buscando por Zaragoza encontramos este pequeño restaurante llamado Jalos. Es un restaurante que etiqueta sin gluten, sin lactosa, vegetariano... Muy mal por la web, porque pese que en el restaurante tienes el mantelito de papel/carta con todo etiquetado sin gluten, sin lactosa, etc. en la web yo no lo he visto.

El local es muy bonito y está muy bien decorado. Con los típicos bancos acolchados y algunas sillas. La vajilla parece antigua y curiosamente es de metal. Muy original. El restaurante es realmente pequeño, tendrá capacidad para unas 20 personas, aunque también tienen algunas mesas fuera.

Así como el baño que es compartido para varios locales que hay en esa especie de callejuela de restaurantes.  

Lo que comimos:

Primero, para compartir comimos unos nachos con guacamole y queso sin gluten. Se pueden pedir medias raciones y tubimos suficiente como entrante. Iba acompañada de una salsa casera de guacamole riquísima. 4€

Mi hermana se pidió una hamburguesa de ternera barbacoa gluten free de 180 gramos con extra de bacon, a la que no le pusieron la salsa propia de la cadena llamada Jalos porque contiene soja, ni la salsa barbacoa porque es casera y también contiene soja. 7.90€+0.60€ extra bacon

Por otro lado yo me pedí una quesadilla de carne desmechada de pollo con queso cheddar, queso gorgonzola, tomate, pimiento.... buenísima, pero esta lleva gluten cuidado. Aunque en el plato parece poco en realidad me la acabé y me quedé muy muy llena. Por lo que creo que es una ración adecuada, odio cuando como algo que me gusta mucho y acabo dejando la comida en el plato o lo que es peor comiéndomelo forzado. Este plato se llama: Pollo loco. 7.60€

La cuenta subió a 25 € las dos: unos nachos con guacamole media ración, una hamburguesa barbacoa sin gluten con extra de bacon, una quesadilla de pollo y dos cocacolas.

 Todo buenísimo y en el centro mismo de Zaragoza, en el propio paseo de la independencia. Para los que vayáis en coche hay un parking a escasos metros del restaurante a 0,05€ el minuto, se llama San Ignacio y está en la calle Felipe Sanclemente.

Pese a que la entrada está en el mismo paseo, calle independencia, 23, es un pasaje que tiene fuera una serie de carteles porque dentro hay varios restaurantes más. Hay que fijarse para verlo y además no ayuda demasiado que tenga dos direcciones aunque solo hay un local: la calle Moneva nº2 es realmente el pasaje y la dirección que marca google maps. Pero os aconsejo que busquéis por paseo de la independencia 23, lo encontraréis antes. 

El número de reservas y pedidos es el 976226991.

10 platos típicos Malasia

Malasia tiene una gastronomía muy distinta a nuestra dieta mediterránea. Una mezcla de sabores y de culturas que se dan en el país asiático y que vale la pena conocer antes de ir al país:

1. Roti Canai con leche condensada. Si hay algo bueno de verdad y empalagoso a partes iguales es este plato que comí en un establecimiento cerca de las Batu Caves. De inspiración hindú, es un tipo de crep que se puede acompañar de muchas "salsas" distintas. Para desayunar la mejor es la leche condensada. Delicioso. 

2. Teh Tarik: Sí, supongo que a habéis visto que este plato estaba acompañado de un café con leche.... pues NO! no es café con leche, es teh tarik, una bebida típica que acompaña muy bien este plato. Es té negro que también lleva leche condensada: vamos un desayuno para adelgazar! 😜

3. Una sopa cualquiera: cualquier sopa me sirve como comida. Ésta es la primera que prové nada más llegar a Chinatown. Una sopa clara, con bolas de pescado y col. No picaba en exceso y estaba buena. Sin más. Hay sopas de mil tipos por todos lados, y muchas veces ni siquiera sabes la que pides: señalas y a la aventura...

4. Laksa: El plato nacional de Malasia. Es otra sopa que pica bastante, que lleva unos ingredientes rarísimos pero que aún así está buena. Eso que flota en la foto son churros, sí churros como los de la churrería de toda la vida. Pero supongo que no son dulces, vamos en la sopa solo se nota la masa. Se empapan de sopa y como la sirven hirviendo... vigilad la lengua!

5. Arroz con Curry: un plato típico en Asia que también se puede comer en Malasia. Pica mucho, pero que mucho, pero como siempre se acompaña de arroz el sufrimiento se hace más llevadero. Controlas tú la cantidad de curry que le hechas al arroz y listo. Sino siempre puedes comerte el arroz sólo 😉.

 6. Fruta: Mangos, mini plátanos, durian, fruta del dragón, melones, mangostán, guava, longan, papaya, rambután... pruébalas. Nunca probarán en España un mango como en el sudeste asiático. 

7. Pollo Satay o ternera: mi favorito sin duda. Mi descubrimiento en Malasia. Los pinchos Satay. El truco no está en el pincho en sí, sinó en la salsa Satay. Es una salsa a base de cacahuete, curry, tamarindo... deliciosa. En la imagen pinchos satay de ternera -prefiero los de pollo- y arroz frito. 

8. Hokkien Mee: Fideos fritos con salsa de soja, como de tomate, muy contundentes y algo picantes... también. Recomendados. 

9. Chocolate Motto de cacao y cereza: Un chocolate súper recomendable. Y aunque no creo que sea un plato típico sí que para mí fue un descubrimiento allí en Malasia. Probadlo, delicioso, delicioso. 

10. Curry rojo con arroz con coco y crujientes de corteza: Esto es lo más raro que prové. No por el curry ni el arroz de coco, sino por esas cortezas/pan?/roti?/patatas fritas? no sé. No sabían a nada, pero te salvaban cada vez que intentabas comer un poco de ese curry que picaba como un demonio. Comido en el aeropuerto de Kuala Lumpur. 

Extra: Quiero hacer mención a mi salvavidas cuando voy de viaje: coca-cola. Sus azúcares, calorías, cafeína, frescor -sí la pido con mucho hielo y jamás he tenido diarrea del viajero, básicamente porque en Asia muchas veces o va con hielo o va caliente directamente-. Est es otra bebida de cola que se comercializa en India, Tailandia y Malasia -que yo haya visto- y que también está buena. Es como una Pepsi, que también las hay.

Mención especial al packaging de Cocacola: era el Ramadám por ello creo que tenía esa media luna tan bonita. 

4 pautas para viajar sola a la Malasia

En Julio de 2016 hice un viaje en solitario a Malasia y Tailandia.

Era la tercera vez que estaba en Tailandia, es un país que me atrae demasiado, pero nunca había ido sola. En Malasia estuve casi de paso: una semanita en Kuala Lumpur y muuucho tiempo en los dos aeropuertos que tiene la capital Malaya.

Me hospedé en el Birdnest house: un hotel súper recomendado si vais solos o si vuestro objetivo es conocer gente, incluso gente malaya ya que una de las dueñas es del país y es la mujer más sociable del mundo!!

Pedí una habitación compartida femenina, pero al llegar al hotel no tenían ninguna disponible y me dieron una mixta. Los dos primeros días estuve sola, después vinieron un mexicano y un canadiense, ambos viajaban solos. El hotel tiene varias zonas comunes y cocina. Además organizan fiestas, quedadas, visitas... para todos sus huéspedes en las dos casas que tienen -una muy cerca de la otra-. Muy muy recomendable.

Me moví en metro, andando, en tren, en bus... al centro, a las Batu Caves, a las Petronas, a la Torre Menara. En ningún momento me sentí incómoda ni nada. 

Sí es cierto que tomé una serie de precauciones que hubiese tomado igualmente si hubiera ido acompañada:

1. Vestimenta adecuada según el país. En este caso viajaba a un país caluroso, pero musulmán por lo que el decoro en la vestimenta es importante, no porque vayan a decirte nada -hay muchas europeas, australianas... en Malasia que visten shorts y camisetas de tirantes- sino porque me parece de buena educación respetar unas normas básicas, y si en cualquier atracción turística te piden hombros y rodillas cubiertos, también los llevo cubiertos en la calle. En mi caso doy gracias a un vestido largo de Oysho de la colección 2015, que me salvó la vida. ¡Incluso alguna malaya me preguntó qué de dónde lo había sacado! Es un vestido blanco y negro de manga corta y largo hasta los pies. Es el típico vestido veraniego, de tela muy fina casi transparente, pero donde no se ve nada. Largo, tapado, pero muy fresco. 

 Vestidos Oysho

2. Escoger hoteles bien comunicados: el Birdnest tiene la estación de metro Pasar Seni, justo enfrente del hotel. También justo ahí hay una parada de buses- algunos gratuitos- que conectan con las Petronas, centros comerciales....

2. Evitar las salidas nocturnas: Aunque éste consejo es de sentido común, en Malasia en Julio anochece bastante pronto. De hecho no me podía ir sin fotografiar las Torres Petronas de noche y tuve que coger un bus cuando ya era bastante de noche. Además era un bus que ni siquiera me dejó donde me tenía que dejar, de hecho no sé que pasaba ese día, pero el bus paró unas calles más arriba de donde debía y la gente se bajó quejándose... pero sin ningún problema porque existe google maps y eso te salva la vida.

3. Contratar internet en el móvil: puede parecer una tontería pero te salva la vida tantas veces.... especialmente cuando te pierdes, quieres buscar algo concreto... Personalmente, me siento mucho más segura así. 

4. Filosofía: este es mi mejor consejo. Siempre que me planteo viajar sola, pienso en la gente que vive allí y se mueve sin ningún problema: sea mujer u hombre. Yo vengo de una pequeña ciudad, y muchas veces amigos o familiares me dicen: ¡yo no sé cómo te atreves a ir sola por Barcelona! y yo siempre pienso: ¡vaya tontería! Pues lo mismo puede aplicarse a cualquier otra ciudad por muy lejos que esté, o exótica que sea. Algunas de las chicas que trabajan en el Birdnest eran europeas y evidentemente se mueven con mucha naturalidad por la ciudad, siéntete de allí, muévete segura.

Podría ser Barcelona o Paris o Bangkok o Nueva York o Johanesburgo, pero es Kuala Lumpur.